La pizza rustica, una ricetta che fa sognare con i suoi sapori e odori che ricordano le strade affollate di Napoli, non è più un’esclusiva dei punti vendita di street-food o delle panetterie locali. Benedetta Parodi, conosciuta per le sue ricette semplici e gustose, offre una variante di questa prelibatezza, rendendola accessibile a chiunque desideri prepararla nel comfort della propria cucina.
la parigina napoletana: un classico reinterpretato
La Parigina Napoletana rappresenta un incontro unico tra gli ingredienti semplici ma pieni di sapore della tradizione italiana: pasta sfoglia, passata di pomodoro, prosciutto cotto, fontina, e non può mancare un tocco di origano per enfatizzare il gusto. Si distingue per la sua facoltà di portare il calore e l’atmosfera di Napoli direttamente a casa propria, attraverso una ricetta facilmente realizzabile che non richiede particolari competenze culinarie.
ingredienti essenziali per la riuscita
Per la creazione di questa delizia si prevede l’utilizzo di:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– Passata di pomodoro
– Sale
– Origano
– 150 g di prosciutto cotto
– 150 g di fontina
– 1 uovo
La preparazione inizia con l’apposizione della pasta sfoglia, che viene stesa su una teglia foderata di carta forno per poi essere arricchita con la passata di pomodoro adeguatamente condita con sale e origano. Vengono aggiunti, successivamente, il prosciutto cotto e la fontina, creando un mix di sapori che rende questa pizza unica nel suo genere. La sfoglia viene poi bucata leggermente sulla superficie, garantendo una cottura uniforme e un aspetto dorato e invitante. L’ultimo passo prevede una pennellata di uovo con un po’ di latte, per poi infornare a 180 gradi per circa 20 minuti, regolandosi in base alle caratteristiche specifiche del proprio forno.
La Parigina Napoletana di Benedetta Parodi si presenta quindi non solo come un’alternativa pratica e gustosa per una cena diversa dal solito ma porta con sé un pezzo di Italia, di quelle tradizioni e sapori che rendono unica la penisola nel panorama culinario mondiale.
