Nel contesto dell’apprezzata trasmissione “E’ Sempre Mezzogiorno”, Daniele Persegani, accompagnato da Antonella Clerici, ha introdotto una ricetta innovativa che promette di diventare un nuovo must per gli appassionati di cucina: i muffin alla pizza. Questo piatto unisce la tradizione della pizza con la praticità dei muffin, creando un connubio perfetto per ogni occasione, da aperitivi a feste di compleanno per piccoli e grandi.
il fascino della pizza in una nuova veste
Nell’ambiente accogliente dello studio di Rai 1, Daniele Persegani dimostra una volta di più la sua originalità e competenza culinaria, portando sullo schermo un piatto che si presta a infiniti incontri sociali. La scelta di trasformare la consueta pizza in muffin rispecchia l’esigenza di offrire una variante più _sfiziosa_ e facilmente gestibile rispetto alla classica versione. L’idea di servire questa pietanza accompagnata da una bevanda lo rende ancora più appetibile.
preparazione dei muffin alla pizza
ingredienti
– Farina 350g
– Acqua 200ml
– Olio EVO 30 ml
– Bustina di lievito per salati 1
– Cucchiaino di sale 1
– Salsa di pomodoro 200g
– Mozzarella 250 gr
– Prosciutto cotto 100g
– Origano secco
– Funghi sott’olio 50g
– Carciofini sott’olio 50 g
– Ricotta vaccina 100 g
– Olio, sale e pepe
Per la realizzazione di questi muffin, si parte da un impasto semplice, simile a quello della pizza tradizionale, che però non necessita di lievitazione. Questo viene collocato all’interno di stampini da muffin, per poi essere farcito con gli ingredienti tipici della pizza, come mozzarella e prosciutto cotto, ma con la possibilità di personalizzare a piacere. La cottura avviene in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta fuori dal forno, l’aggiunta di ricotta simile a una crema pasticcera completa l’opera, rendendo il muffin ancora più goloso dopo qualche minuto di raffreddamento.
Questo piatto non solo rievoca il sapore tradizionale tanto amato della pizza ma lo reinventa in una forma più piccola e maneggevole, perfetto per essere gustato in ogni momento della giornata. La versatilità e l’originalità di questa ricetta si confermano come esempi dell’innovazione culinaria che caratterizza i piatti proposti da Daniele Persegani a “E’ Sempre Mezzogiorno”, programma che continue a dominare la scena televisiva italiana con le sue intuizioni gastronomiche.
