La Giornata Internazionale della Donna, celebrata il 8 marzo di ogni anno, è un’occasione per festeggiare i traguardi raggiunti dalle donne in diversi campi e per riflettere sulle sfide ancora da superare per garantire l’uguaglianza di genere. Tale ricorrenza trae origine dalle battaglie femminili per ottenere condizioni di lavoro eque, nonché diritti sociali e politici, evolvendosi nel tempo. Da sottolineare il riconoscimento ufficiale da parte delle Nazioni Unite nel 1977.
In questa occasione, è tradizione omaggiare le donne con mimose o dolci, simboli di rinnovamento e speranza grazie alla loro fioritura in questo periodo dell’anno, ricordando al contempo la delicata forza femminile. Molto diffusa è l’abitudine di adornare spazi pubblici con queste piante.
La proposta di Benedetta Rossi per la festa della donna: una torta mimosa innovativa
La nota food blogger propone una reinterpretazione della torta mimosa, con un cuore sorprendente che la rende speciale. Chi avrà il piacere di assaggiarla sarà incantato fino all’ultima fetta.
PER LA PASTA BISCOTTO
– 5 uova
– 50g zucchero
– 70g olio di semi
– 50g amido di mais
– 1/2 limone (scorza grattugiata)
PER LA CREMA
– 2 uova
– 500ml latte
– 1 limone (scorza)
– 80g zucchero
– 80g farina
– 200ml panna zuccherata da montare
PER FARCITURA E DECORAZIONE
– 1 barattolo ananas sciroppato
L’elemento di novità consiste nello sviluppare l’interno della torta in una sorta di spirale impreziosita da crema, conferendo a questa preparazione un’estetica e un gusto inconfondibili in onore dell’8 marzo. Chi cerca un modo per celebrare questa giornata con una dolcezza significativa, troverà in questa creazione una soluzione ideale che non richiede elevate competenze in cucina, seguendo lo stile accessibile delle ricette di Benedetta Rossi. È fondamentale, però, non dimenticare che l’apprezzamento verso le donne non deve limitarsi ad una singola giornata, ma estendersi in una costante riflessione sulle dinamiche di genere, per costruire una società più giusta ed inclusiva.
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