Nel periodo pasquale, la ricerca di piatti appetitosi e innovativi per deliziare i palati degli ospiti diventa una priorità per molti. Benedetta Rossi, ampiamente riconosciuta e seguita non solo sui social media ma anche sul piccolo schermo grazie al suo programma “Fatto in casa per voi”, propone una squisita crostata salata, ideale per sorprendere i commensali durante le festività. Facile e veloce da preparare, questa ricetta si annuncia come un’ottima soluzione per chi cerca un piatto salato che unisca gusto tradizionale e semplicità di realizzazione.
benedetta rossi e il suo segreto per una pasqua gustosa
Benedetta Rossi ha trovato un posto nel cuore degli italiani con le sue ricette semplici ma ricche di sapore, trasmesse attraverso i canali televisivi Real Time (canale 31 del digitale terrestre) e Food Network (canale 33 del digitale terrestre), oltre che nel suo ultimo programma su Real Time, “Ricette d’Italia”. In quest’ultimo formato, Rossi non solo guida i cuochi, spesso amatoriali, nella preparazione di piatti tipici italiani, ma ne scava anche le storie più personali e significative, fornendo un valore aggiunto alla mera esperienza culinaria.
la crostata salata: ingredienti e procedimento
La preparazione della crostata salata proposta da Benedetta Rossi si articola in pochi passaggi semplici. Per l’impasto sono necessari:
– 3 uova
– 2 cucchiaini di sale fino
– 1 cucchiaino di zucchero
– 50g di formaggio grattugiato
– 125g di yogurt bianco senza zucchero
– 80g di olio di semi
– 80g di latte
– 50g di fecola di patate
– 100g di farina
– 15g di lievito istantaneo per torte salate
La farcitura invece prevede:
– 200g di formaggio spalmabile
– Prosciutto crudo q.b.
– Ciliegine di mozzarella q.b.
– Pomodorini rossi e gialli q.b.
– Songino q.b.
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale fino q.b.
La preparazione inizia dalla sbattitura delle uova con sale e zucchero, a cui si aggiungono formaggio grattugiato e yogurt, seguiti dall’olio, il latte e la fecola di patate. Dopo avere incorporato la farina e il lievito, si procede con la cottura in forno ventilato a 170°. La farcitura richiede di spalmare il formaggio sul fondo della crostata e di aggiungere gli altri ingredienti a piacere per un risultato colorato e appetitoso, pronto per essere servito.
Questo piatto rappresenta una scelta eccellente per chi desidera arricchire il proprio menu pasquale con un’opzione salata, mantenendo al contempo una certa leggerezza e freschezza nei sapori.
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