Benedetta Parodi ha recentemente rivelato la ricetta del suo ragù speciale, che promette di essere deliziosa e particolarmente semplice da preparare. Il segreto risiede negli ingredienti aggiuntivi che, uniti al pomodoro, conferiscono un sapore unico al piatto.
ingredienti e preparazione del ragù di pesce di benedetta parodi
ingredienti indispensabili
Per la preparazione di questo ragù, occorrono i seguenti ingredienti:
- 350 grammi di pennoni
- 400 grammi di filetti di merluzzo surgelato
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 50 ml di passata di pomodoro
- Rosmarino, sale, olio, peperoncino
- 100 grammi di soffritto (carota, sedano, cipolla)
- Prezzemolo
- Scorza di limone
- 1 spicchio d’aglio
- Burro
procedura di cottura
Iniziare riscaldando l’olio in una padella, quindi aggiungere il merluzzo, le carote e il sedano per farli soffriggere. È possibile personalizzare la ricetta, eliminando o aggiungendo ingredienti a piacimento. Aggiungere anche aglio e burro per arricchire il sapore. L’aggiunta facoltativa di peperoncino può donare un tocco piccante al piatto.
cottura del merluzzo e della pasta
Il passaggio cruciale consiste nel lasciare cuocere il merluzzo nel soffritto fino a quando non diventa tenero. Durante questo tempo, cuocere la pasta in una pentola separata.
unione degli ingredienti
Una volta pronto il sughetto con il merluzzo, spezzettarlo finemente per ottenere una consistenza simile a una salsa al ragù. Quando sia la pasta che il merluzzo sono pronti, mischiarli insieme nella padella. Infine, guarnire il piatto con prezzemolo e una spruzzata di limone per esaltare ulteriormente i sapori.
un piatto versatile
Questo ragù di pesce è perfetto sia per il pranzo che per la cena, offrendo un’opzione gustosa, soddisfacente e nutriente. La semplicità della preparazione permette di realizzare un piatto delizioso anche in tempi ridotti e con ingredienti facilmente reperibili.
