La proposta culinaria di Antonella Clerici per un pranzo pasquale ravviva la tavola con originalità e semplicità.
La festività pasquale si avvicina, e con essa l’esigenza di arricchire il menù con piatti tipici adeguati. La tavola si adorna di numerosi sapori, tra cui spiccano arrosti, formaggi, dolci e, non meno importanti, le torte salate. Queste ultime offrono la flessibilità di essere preparate con vari ingredienti, sfruttando spesso ciò che già si possiede in casa. Antonella Clerici condivide una sua creazione culinaria che risulta ideale per l’occasione: una torta di patate facile e veloce da preparare, perfetta per unire praticità e gusto.
INGREDIENTIPatate 700 gr
Pangrattato
Formaggio grattugiato
salvia e rosmarino
Un rotolo di pasta brisè
Provola 50 gr
Uova 3
Panna da cucina 50 ml
Olio, sale e pepe
La torta di patate di Antonella Clerici: semplicità e gusto per il pranzo pasquale
Antonella Clerici ha recentemente condiviso con il suo pubblico di Rai 1 la ricetta di una torta di patate. Il procedimento inizia con lo sbollentamento dei cubetti di patate, che una volta raffreddati, vengono conditi con olio, sale, pepe e pangrattato, creando una crosticina irresistibile. Le erbette aromatiche vengono aggiunte a questo punto, prima di trasferire il tutto in forno, pre-riscaldato e impostato su modalità statico a 160° per 30 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola, si amalgamano le uova, la panna e il formaggio, aggiungendo sale e pepe a piacere. Questa miscela viene versata sulle patate precedentemente cotte e sistemate su un foglio di pasta brisè, pronta in teglia. La cottura prosegue in forno, anch’esso statico e pre-riscaldato, a una temperatura di 180° per 20 minuti, finché il rustico non raggiunge la sua perfetta doratura. La proposta di Antonella Clerici si rivela una scelta vincente per arricchire il pranzo di Pasqua con un piatto gustoso, veloce da preparare e adatto a vari contesti.
